保鲜盒的密封全在盒盖：四边卡扣比单扣更稳，盖内硅胶圈要能压平整，拆下来看有没有毛边。标注可微波的款，盒盖要带透气阀，加热前打开；进冷冻室的款看耐低温标注，玻璃款从冷冻取出先放两分钟再开盖，避免温差炸裂。容量按用途分：单人带饭 500ml 左右，家庭备菜 1L 到 1.5L，装汤选带分格的深盒。

玻璃罐看罐口是否平整，口沿有毛刺的会漏气；陶瓷罐看釉面是否均匀，内壁有没有挂釉死角；不锈钢罐看内胆焊缝。盖内硅胶圈是耗材，用久了会变硬，发现回弹慢就该换。装咖啡豆选带单向排气阀的，装茶叶选双层盖的，装杂粮选带刻度和防虫盖的，罐身能进洗碗机更省事。

米桶按家里常备斤数选：10 斤装够两口之家吃两周，20 斤到 30 斤装适合四口以上。量橱柜进深再买，带滑轮的桶要留出拉出空间；桶盖选能单手开的，舀米不洒。面粉桶要防潮，选带密封盖和量杯的。油壶看壶嘴防漏阀和把手重心，玻璃壶不装滚油，塑料壶不长期装高温油；酱油醋瓶选带导流嘴的，瓶口不挂汁。

先量调料柜每层高度，再按常用瓶罐高度选：盐罐、糖罐选口大的，胡椒研磨器选陶瓷磨芯，调料盒选分格带盖的。调料架层高留出 2cm 余量，取放不刮手；标签贴写品名和开封日期，超过三个月的先用在前面。陶瓷罐用前用温水洗一遍晾干，避免残留釉粉。

冰箱收纳先量冷藏格内宽和层高，抽屉式量导轨深度，叠加款留 5cm 余量好推拉。台面进深一般 50 到 60cm，收纳架别超过 25cm，留出切菜位；壁挂款量墙面宽度和插座位置。保鲜袋按用途分大小，抽屉分隔按抽屉内宽裁剪。玻璃罐和陶瓷罐在冰箱里别贴内壁，避免冻裂。